現在進入尾牙季，嘉義市耐斯王子飯店今天公開尾牙菜色，十道菜色內僅有一道使用豬肉的豬肋排，主廚吳錫卿表示，飯店使用的食材有生產履歷，民眾不用擔心，只是餐飲業者也怕豬瘟疫情擴大，在菜色設計上，盡量少用豬肉，如果屆時為了防疫，飯店會改用海鮮替代。
耐斯王子大飯店即日起至3月15日止，推出尾牙春酒餐飲專案，5F阿里山宴會廳中式桌席只要7888元起，還加贈啤酒及柳橙汁等飲品，菜色包括XO醬炒雙翠、櫻花珍珠粒、剁椒海上鮮、野菌燉全雞等10道菜，9成以海鮮為主，僅有一道使用豬肉。
飯店總經理曾慶欑強調，飯店所使用的食材有生產履歷，民眾可放心享用；然而金門發現染非洲豬瘟的豬屍，本島人心惶惶，飯店已做好應變，菜色選用上盡量減少豬肉，必要時改為海鮮替代。
隨著農曆春節即將來臨，吳錫卿也特別推出鴻運年菜外賣禮盒，內含迎春祥和如意盤、XO醬香淋珍珠帶、松子糖醋海上鮮、芋香櫻花珍珠飯、黃金蟲草燉鳳凰、金沙銀絲蒸虎蝦，六道佳餚10人份5999元。訂購專線：05-2771999轉6116-6118（訂席中心）
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